6出口年数
17主要市场
1,200 吨可可豆 / 年
2,100合作农户
南苏拉威西合作社种植园的雨天收获日
我们的故事
扎根群岛，源地值得信赖。
自2020年以来，我们直接与印度尼西亚主要可可产区的两千多户小农家庭合作。无中间商、无匿名批次，每一柜货均可追溯到种植的合作社。
因此形成的供应链，既关注农户生计，也重视杯中风味，专为同样在意这两者的生产者打造。
查看产地报告四大产区
同属一片群岛，各具风格。
- 01
苏拉威西
发酵，巧克力风味主导
位于卢乌（Luwu）和马桑巴（Masamba）周边的南苏拉威西合作社，产出干净、以巧克力风味为主的可可豆。
- 02
苏门答腊
发酵，果香浓郁且丰满
来自亚齐高地和北苏门答腊的小农批次，以单源巧克力中的红果香气著称。
- 03
爪哇
平衡且芳香
庄园种植批次，风味圆润，分级稳定且一致。
- 04
巴布亚
发酵，浓烈且带热带风味
来自巴布亚偏远高地的批次，可可风味浓郁，季节性产量有限。
全球覆盖
我们的可可豆远销何方。
总部设在雅加达，并在望加锡设有分级与出口业务，我们将分级、可追溯的可可豆出口至亚洲、欧洲与中东的加工商和贸易公司。
主要出口目的地
从可可豆到提单
一套可品尝、可追溯的流程。
- 步骤 1
采购
在采收高峰期，从已核审的合作社按湿基挑选。
- 步骤 2
发酵
箱式发酵5–7天，置于高架晒床日晒至水分含量7.5%。
- 步骤 3
分级
切口检测并按A级/B级分级，进行杯测以检测缺陷与风味。
- 步骤 4
发运
真空衬里的黄麻袋，装柜，FOB Makassar，14 天内发运。
- 认证
- 雨林联盟 (Rainforest Alliance)
- ISO 22000
- HACCP
- 清真（BPJPH）
- 有机
- 公平贸易
“在我们15年的采购中，这是最为稳定的一批发酵可可豆，也是唯一能指出具体农户的供应商。”
采购主管 · 欧洲手工巧克力制造商