谁应预订定制发酵方案?
当您的 couverture 或单一产地(single-origin)配方需要特定的切口等级、发酵天数或干燥含水率,而我们目录中的 A 级批次未公布这些参数时,应预订定制发酵方案。我们在预留合作社收获前编写发酵方案,按该方案进行箱式发酵,并随集装箱提供发酵记录。最低起订量为一箱 20 英尺整箱(约 13 公吨)。如果现有的苏拉威西、苏门答腊或巴布亚发酵批次已符合您的烘焙曲线,请直接购买目录等级以缩短交期。
定制发酵、OEM 私牌包装、按用途划分的等级,以及买方在每柜随船申报所需的批次级文件包。
目录 SKU 覆盖标准订单。以下项目适用于需要指定发酵方案、以自有品牌在袋上标注、按工厂应用界定等级,或在船期前取得符合 EUDR 要求的批次级文件包的采购团队。下列均为批发项目:集装箱或多吨级起订、书面确认以及与出口批次关联的记录。
当您的 couverture 或单一产地(single-origin)配方需要特定的切口等级、发酵天数或干燥含水率,而我们目录中的 A 级批次未公布这些参数时,应预订定制发酵方案。我们在预留合作社收获前编写发酵方案,按该方案进行箱式发酵,并随集装箱提供发酵记录。最低起订量为一箱 20 英尺整箱(约 13 公吨)。如果现有的苏拉威西、苏门答腊或巴布亚发酵批次已符合您的烘焙曲线,请直接购买目录等级以缩短交期。
在长期批发合同下,我们可在黄麻或牛皮纸包装上印制您的袋标、批次代码和语言版本,并可将装箱单格式化为贵方入库系统所需的格式。商业发票主体仍由我们承担,除非合同另有约定。设计稿和条码规则须在船期截关前确认无误。OEM 包装不改变最小起订量:发酵的可可豆维持在13公吨(MT),未发酵的可可豆及可可饼最低自5公吨起,加工原料按其公布的最低起订量执行。请在请求报价时一并提交设计稿,以便在您批准形式发票前确认可行性。
每个货柜随货出具植物检疫证书、熏蒸证书、产地证明、商业发票、装箱单和装船照片。按要求我们可另附有机、有公平贸易(Fairtrade)、雨林联盟(Rainforest Alliance)、清真(Halal)、ISO 22000 适用范围文件、第三方检验报告,以及以您合规团队指定格式提供的面向 EUDR 的生产者或地块字段。Regulation (EU) 2023/1115 自2026年12月30日起适用于可可豆,因此发往欧盟的项目应在询价阶段就锁定所需文件清单,而非在装柜时再确定。
按应用划分的等级来自相同的实物批次,按贵厂的生产作业或用途进行组织。Bean-to-bar 与 couverture 页面收录发酵的 A 级可可豆,包括有机和公平贸易选项;压榨类页面收录未发酵的可可豆和可可饼;烘焙与糖果页面收录可可碎粒(nibs)、可可液块(liquor)、可可脂、可可饼和可可粉。规格保持可量化(发酵度、脂肪含量、pH、细度);落地页和产品名称以应用场景为首,确保您的采购文件与可可豆的实际用途一致。
为批发买家解答定制发酵、OEM 包装、最小订购量、认证与运输相关问题。
我们按照您书面协议在指定合作社的采收批次上进行箱式发酵(包括天数、翻堆计划、目标切割测试百分比、干燥水分等)。发酵日志和切割测试照片随货发出并按合同编号存档。最低量为一只 20 ft 集装箱(约 13 MT)。在签订多箱季节合同前,可先安排试验集装箱。
可以,在持续性的批发合同中我们可在黄麻或牛皮纸包装上喷印买家标记、自定义批次代码和语言版本,并可将装箱单格式化为您接收系统所需的格式。艺术设计与条码规则必须在船舶截关前确认通过。OEM 包装不改变最低订购量:发酵可可豆维持 13 MT,加工类原料按其公示的最低量执行。
定制发酵与标准发酵可可豆的起订量为一个 20 ft FCL(约 13 MT)。未经发酵可可豆与可可饼项目可为合格买家接受从 5 MT 起的部分装载。可可碎粒项目起订量为 1 MT;可可浆与可可脂为 5 MT;可可粉为 3 MT。这些为批发起订量,不提供样品袋或微批供应。
我们将有机认证、公平贸易认证、雨林联盟认证、清真认证(BPJPH)以及 ISO 22000 认证等证书与装箱单上的实际批次相匹配。证书有效期与作物年度将在销售合同中于订舱前确认。获得有机与公平贸易双认证的批次将在同一地块保留两份证书,不以常规库存替代。
可可豆按 CMAA/FCC 的干货柜做法装运,使用通风或牛皮纸衬里的干货柜并放置干燥剂,绝不冷藏。我们自 Makassar 与 Surabaya 报 FOB、CFR 或 CIF;当时间表允许,苏门答腊批次可选 Belawan。针对未经发酵等级与可可饼,合格的首次批发买家可接受从 5 MT 起的部分装载。
可以。装运港的 SGS 或同等机构的装运前检验单独报价,并在订舱前达成一致。ISO/IEC 17025 实验室证书可覆盖水分、颗粒计数、切样外观和微生物检测,以满足您的入境质检要求。首柜装运前,可可豆项目通常会提供装运前样品并附上切样照片。
从项目简介跳转至买家通常接着查看的等级、证书与运输指南。
请提供目的港、数量,以及是否需要定制发酵、私标标识、按应用分级或 EUDR 文件包。我们将回复可行性、交期及参考批发报价。