以与农户的合作为基础。
Indonesia Cacao 总部位于雅加达，在望加锡设有分级与出口作业，合作覆盖印尼主要可可产区的合作社，将分级且可追溯的可可豆运送给全球的制造商。
从一个合作社发展到四个产区。
Indonesia Cacao 成立于 2020 年，创始团队同时具有可可种植与国际贸易背景。我们从南苏拉威西的单一合作社起步，基于一个简单理念：买家应得到稳定的质量，农户应享有稳定的需求。
这一理念发展为与苏拉威西、苏门答腊、爪哇和巴布亚各地合作社签订的长期采购协议；这些关系以收成为周期衡量，而非一次性的现货交易。我们是印尼可可协会（ASKINDO）的会员，且因为我们多年持续向相同农户采购，能够准确告知每一柜货的来源产地。
如今我们向亚洲、欧洲和中东的加工商与贸易商出口经过分级的可可豆。我们的雅加达团队负责销售与合同；位于马卡萨尔的分级室对每一批次进行切样检验，而同地的出口团队负责单证、熏蒸与货运，确保货物洁净并准时抵达。
分级室，马卡萨尔
六年的稳健成长。
- 2020
在雅加达成立
公司在雅加达注册；首批柜货由南苏拉威西的合作社发出，经我们的马卡萨尔出口团队操作。
- 2022
扩展至群岛各地
在苏门答腊和爪哇签订的新合作社协议，将亚齐高地批次和产区平衡的庄园可可豆纳入采购计划。
- 2024
启用马卡萨尔分级室
马卡萨尔设施对每一出口批次实行内部切样检验、含水率控制和留样制度。
- 如今
在17个主要市场广受信赖
目前每年约1,200吨供应到亚洲、欧洲和中东的加工商与贸易商。
支持每一批发运的标准。
我们向每位买家作出的四项承诺，无论这是您的首单试订还是第40柜。
- 认证
- 雨林联盟 (Rainforest Alliance)
- ISO 22000
- HACCP
- 清真（BPJPH）
- 有机
- 公平贸易
首次买家问答
进口商最常询问的细节：起订量、样品、运输和付款条款。
你们如何通过印尼合作社采购可可豆？
我们在收获高峰期自 24 个长期合作合作社直接采购湿豆，覆盖苏拉威西、苏门答腊、爪哇与巴布亚等地，而非来自匿名的公开市场聚合商。采购协议按季签订，因此农户看到持续需求，买家看到一致的分级。每个集装箱都可追溯到种植该批次的合作社，雅加达团队可在销售合同中明确列出合作方。
每批可可豆随货附带哪些可追溯性记录？
每批出口货物随附切口测试照片、水分读数、与合作社参考关联的装箱单，以及我们在望加锡设施中保存、贯穿合同期的留样参照。植物检疫证书、熏蒸证书、原产地证书与装柜照片随集装箱一并出运。按需我们可为面向欧盟的项目添加符合 EUDR 要求的生产者或地块字段。
在望加锡的分级车间出运前进行哪些操作？
到货后在望加锡分级室取样，进行切口测试以评估发酵程度，称重以计算每100 g 的豆数，并统计霉变、石板状与虫害损坏豆。装袋前会核验水分是否符合出口限值。未达 A 级阈值的批次按 B 级出售，而不会向上混级。发酵等级在出运前常规进行杯测以检测烟熏异味。
Indonesia Cacao 从什么时候开始向国际出口可可豆？
我们于 2020 年在雅加达注册，并从南苏拉威西的合作社发运首批集装箱。如今我们每年向亚洲、欧洲和中东 17 个主要市场的加工商与贸易商输送约 1,200 吨货物。雅加达负责销售与合同；望加锡负责分级、文件、熏蒸与装柜。