爪哇可可豆的风味
爪哇延续了印度尼西亚最古老庄园种植的传统：风味均衡、芳香，酸度温和，较外岛呈现更细腻且不过分强烈的可可特性。巧克力制造商在希望在高可可脂（couverture）中追求优雅或制作口味较轻的单一产地巧克力而非粗犷力量感时，会选择爪哇批次。
爪哇可可豆
来自爪哇庄园与小农园的均衡、芳香批次。
爪哇的老庄园与小农园出产的可可豆具有均衡且芳香的特性，适合用于高可可脂（couverture）和精细巧克力制作。我们对每批爪哇货按与目录中其他产区相同的剖切测试标准进行分级，因此规格、认证与贸易术语（Incoterms）会在前期明确说明。
我们在爪哇的采购方式
我们的爪哇供应将老庄园与岛上既有产区的小农园结合。与苏拉威西相比，产量更少且更具季节性，因此我们按确认订单分配爪哇批次。每批在预订出口前仍需通过相同的剖切测试、水分检测和缺陷计数。
向我们购买爪哇可可豆
由于爪哇产量有限，我们建议根据生产计划提前预留。确认订单会随完整出口文件发运，我们会诚实地说明可用性：若某批爪哇货已售罄，我们会告知下一收获窗口时间，而不会用不同产地替代。
常见问题
订购、样品、装运与付款，均由我们的出口业务处理部解答。
与外岛产地相比，爪哇可可豆的口味如何？
平衡、芳香的杯感，酸度温和且可可风格更细腻，来自老庄园和小农园。更适合制作包裹巧克力和精细巧克力，而非强烈的单源风格。
为什么爪哇产地的货量比苏拉威西更有限？
爪哇供应较少且更具季节性；我们按已确认订单分配，并采用与其他产地相同的切割测试和水分标准。爪哇批次售罄时我们会如实说明可用性。
本产地页列出了哪些爪哇未发酵批次？
我们的爪哇未发酵 B 级压榨批次为主要 SKU，自泗水（Surabaya）起订部分最小量为 5 MT，适用于工业用可可脂与可可粉项目。
我应该提前多久预定爪哇产地的可可豆？
由于产量有限，请在生产季前预留。确认的订单随同完整出口单证发运；我们会告知下一收获窗口，而不会在未通知的情况下以其他产地产替代。