何时选择未发酵豆
未发酵豆成本更低且通常可更快交货，因此当可可脂或可可粉经过脱臭或强碱化处理，而杯测风味相对于产率并不重要时，压榨厂和工业加工商会选择未发酵豆。它们也适合以可可固形物为主、对发酵风味要求不高的应用，尽管压榨过程仍会从可可脂部分去除大部分挥发性芳香化合物。
未发酵可可豆
晒干的未发酵批次，适用于研磨、可可脂压榨及各类工业用途。
未发酵可可豆在收获后立即进行干燥，风味中性，适合可可脂压榨、可可粉生产和不需要发酵风味的工业研磨。各批次均经清理、干燥至出口水分标准，并以与我们发酵产品相同的严谨流程完成记录。
品质依然重要
不发酵并不等于放松标准。我们的未发酵批次会及时干燥至出口水分标准以防霉变，清除杂质，并按与发酵产品完全相同的标准进行百克豆数和缺陷分级。规格表会精确列明袋中内容，目的地不会出现意外。
从我们这里购买未发酵豆
未发酵批次通常周转最快，交期往往比发酵等品更短。请提供您的月度需求量和目的港，我们将确认可用性、价格及装运计划，并确保每个柜均随附完整出口单证。
常见问题
由我们出口团队解答：订购、样品、装运与付款。
在本浏览页面上，何时选择未发酵工艺更为合适？
当可可脂或粉末将被脱臭或强碱化处理、杯测风味不及产率与成本重要时，应选择未发酵工艺。未发酵豆也适用于以可可固形物含量为主要考量、且对发酵风味要求较低的工业研磨。
未发酵批次是否仍符合出口水分和缺陷标准？
是的。可可豆会及时干燥至出口水分标准，清除异物，并按豆数和缺陷进行分级，与我们的发酵系列标准一致。规格表列明确切限值，目的地不会出现意外。
本处未发酵可可豆的最低采购量是多少？
苏拉威西和爪哇B级批次可接受5 MT的拼箱，视合并情况而定。合格首次买家可进行 LCL 试单。交期通常为一到两周，较发酵批次更快。
咨询后未发酵工艺的可可豆多久可以发运？
通常从确认起一到两周即可发运，因为这类批次周转快。请提供月度需求和目的地以取得常设项目定价，而非仅针对单次现货整箱报价。