Minyak Cokelat Alami

Gambaran Produk

Minyak cokelat yang diperas dari liquor cokelat Indonesia dan disuplai dalam keadaan alaminya, mempertahankan warna kuning pucat dan aroma cokelat yang lembut yang memperkuat rasa dalam cokelat gelap dan susu. Setiap lot melaporkan asam lemak bebas, titik leleh, kelembapan, dan nilai yodium, empat angka yang digunakan pembeli untuk memastikan lemak adalah minyak cokelat yang asli dan diperas dari kacang yang sudah kering dengan baik.

Spesifikasi dan keaslian

Asam lemak bebas di bawah 1.75% menunjukkan biji yang telah dikeringkan dan disimpan dengan benar, karena hidrolisis muncul sebagai rasa yang tidak enak dan masa simpan yang lebih pendek. Titik leleh 31 hingga 35 °C adalah yang membuat tempering berhasil. Kelembapan pada atau di bawah 0,2% melindungi dari kerancuan awal. Nilai iodine antara 33 dan 42 mengonfirmasi bahwa profil asam lemak adalah cocoa butter dan tidak telah diperpanjang dengan lemak nabati yang lebih murah, yang merupakan substitusi yang paling sering perlu dihilangkan oleh pembeli.

Aplikasi dan pembeli

Pabrikan cokelat dan couverture menambahkan butter untuk menyesuaikan viskositas dan membangun snap dan melt. Produsen permen menggunakannya dalam isian dan cangkang. Formulator kosmetik dan perawatan pribadi menggunakan perilaku leleh yang sama dalam balm, krim, dan produk bibir. Kami hanya memasok butter alami, jadi jika permintaan Anda memerlukan bahan yang dihilangkan bau, kami akan menyatakannya pada tahap penawaran daripada mengirimkan grade yang salah.

Pengemasan, MOQ dan pengiriman

Dikemas dalam blok 25 kg dalam karton berlapis, minimum pemesanan 5 MT, dengan waktu pemrosesan 3–4 minggu dari konfirmasi. Butter mudah menyerap bau, jadi simpan pada suhu 15 hingga 20 °C di bawah 60% kelembapan relatif dan jauh dari rempah-rempah dan bahan kimia pembersih. Disimpan dengan cara itu, kualitasnya bertahan selama sekitar dua tahun, dan bloom permukaan setelah perubahan suhu adalah kosmetik daripada kerusakan.