Seluruh jajaran biji kakao fermentasi kami dari asal Sulawesi dan Sumatra, terklasifikasi dan dites potong untuk rasa.
Biji kakao fermentasi mengembangkan prekursor rasa kompleks yang mendefinisikan cokelat berkualitas dan premium, dan jajaran fermentasi kami mencakup Sulawesi, Sumatra, dan Papua agar Anda dapat mencocokkan profil dengan produk Anda. Dari biji yang menggugah rasa cokelat dari Sulawesi Selatan hingga lot yang cenderung buah dari dataran tinggi Sumatra dan karakter tropis berani dari Papua, setiap lot fermentasi dikemas dalam kotak fermentasi, dijemur di bawah sinar matahari, dan dites potong sebelum ekspor.
5 produk
Aliansi Hutan Hujan · Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000 · Halal (Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal)
Organik · Perdagangan Adil (Fairtrade) · Halal (Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal) · Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000
Aliansi Hutan Hujan · Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000 · Halal (Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal)
Perdagangan Adil (Fairtrade) · Organik · Halal (Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal) · Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000
Aliansi Hutan Hujan · Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000 · Halal (Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal)
Biji fermentasi Sulawesi cenderung memiliki basis bersih dan rasa cokelat yang kuat dengan keasaman yang ringan, sementara lot fermentasi Sumatra menghadirkan nuansa buah merah yang lebih cerah yang dihargai untuk batangan single-origin dan untuk menonjolkan rasa dalam campuran. Membeli kedua asal dari satu eksportir memungkinkan Anda membangun campuran berlapis atau menjalankan garis single-origin yang berbeda tanpa menambah pemasok.
Semua lot fermentasi dinilai sesuai standar pengujian potong untuk tingkat fermentasi, disaring untuk jumlah biji, dan diperiksa untuk cacat sebelum dimasukkan ke dalam kantong. Kontainer campuran asal dapat diatur untuk program percobaan, dan setiap pengiriman dilengkapi dengan dokumentasi ekspor lengkap, sertifikat fitosaniter, sertifikat fumigasi, sertifikat asal, dan pembacaan kelembapan.
Pesanan, sampel, pengiriman, dan pembayaran, dijawab oleh meja ekspor kami.
Untuk grade yang difermentasi, minimumnya adalah satu kontainer 20 ft (sekitar 13 MT). Untuk biji Sulawesi dan Java yang tidak difermentasi, kami dapat mengatur muatan sebagian mulai dari 5 MT, dan lot percobaan LCL tersedia untuk pembeli pertama kali yang memenuhi syarat, tergantung pada jadwal konsolidasi.
Ya. Kami mengirimkan sampel 500 g – 2 kg dari lot saat ini, termasuk foto uji potong dan pembacaan kelembaban. Biaya sampel akan dikreditkan terhadap pesanan pertama Anda.
Kami mengirim dari Makassar dan Surabaya dengan syarat FOB, CFR, atau CIF ke sebagian besar pelabuhan utama. Setiap pengiriman mencakup sertifikat fitosanitari, sertifikat fumigasi, sertifikat asal, dan dokumentasi pemuatan lengkap.
Syarat standar adalah 30% uang muka dengan konfirmasi pesanan dan 70% terhadap salinan bill of lading. LC yang tidak dapat dibatalkan pada saat tampak diterima untuk pembeli yang sudah terdaftar dan kontrak yang lebih besar.
Lot terpilih membawa sertifikasi Rainforest Alliance, Organik, Fairtrade, dan Halal (BPJPH). Fasilitas pengolahan dan gudang ekspor kami di Makassar beroperasi di bawah ISO 22000 dan HACCP. Ketersediaan sertifikasi terdaftar di setiap halaman produk.
Ya. Kami dapat mengatur inspeksi pra-pengiriman SGS atau setara di pelabuhan muat, dan sertifikat laboratorium ISO/IEC 17025 yang mencakup kelembaban, jumlah biji, penampilan cut-test, dan mikrobiologi atas permintaan. Biaya inspeksi dikutip terpisah dan disepakati sebelum pemesanan.
Ya, untuk pembeli grosir. Kami melakukan fermentasi dalam kotak berdasarkan protokol tertulis (jumlah hari, jadwal pembalikan, target cut-test, kelembaban pengeringan) yang dipesan pada panen koperasi yang diberi nama, mulai dari satu kontainer 20 ft (sekitar 13 MT). Kontainer percobaan tersedia sebelum kontrak musiman. Ini adalah program kontainer, bukan pasokan kantong tunggal atau mikro-lot.
Ya. Pada kontrak grosir yang berulang, kami menstensil tanda pembeli, mencetak kode lot khusus, dan menerbitkan daftar kemasan sesuai dengan kebutuhan tanda kantong Anda sambil tetap mempertahankan entitas hukum kami di faktur komersial kecuali disepakati lain. Minimum tetap pada standar grosir kami. Kirim artwork dan persyaratan bahasa dengan permintaan penawaran Anda; detail program ada di halaman layanan.
Beritahu kami mengenai volume dan profil Anda, kami akan mengirimkan sampel terklasifikasi dalam waktu seminggu, biaya pengiriman kami yang tanggung.