Lompati ke konten
Indonesia Cacao
Couverture Grade A, Sumatra Fermentasi

Couverture Grade A, Sumatra Fermentasi

Biji yang difermentasi dari dataran tinggi Aceh dan Sumatra Utara dengan profil buah, diklasifikasikan ke ≥80% fermentasi (Grade A rumah, kelas ukuran SNI B).

  • Profil fermentasi cerah dan cenderung buah dari dataran tinggi Aceh
  • ≥ 80% fermentasi dengan foto tes potong untuk setiap lot
  • Koperasi petani kecil jangka panjang di Aceh dan Sumatra Utara
  • Dokumentasi ekspor lengkap dan sertifikat kelembaban termasuk

Gambaran Produk

Sumber dari koperasi di dataran tinggi Aceh dan Sumatra Utara, biji fermentasi ini menunjukkan profil yang lebih cerah, cenderung buah. Setiap lot diuji potong, diperiksa kadar air, dan dikemas dalam kantong jute baru. Pilihan yang kuat untuk pengolah yang memadukan karakter asal ke dalam couverture dan batang asal tunggal.

Kualitas dan pemrosesan

Biji yang ditumbuh di daerah dataran tinggi dari Aceh dan Sumatra Utara difermentasi dalam kotak kayu selama lima hari dan dikeringkan di atas tempat tidur yang diangkat di bawah kontrol kelembaban yang ketat. Lot-lot dinilai sesuai dengan standar Grade A (kelas ukuran SNI B, kualitas grade I): diuji potong untuk tingkat fermentasi, disaring untuk hitungan biji, dan diperiksa kerusakan serangga serta jamur sebelum dikemas.

Aplikasi dan pembeli

Asiditas yang lebih cerah dan catatan buah merah menjadikan lot ini favorit untuk cokelat satu asal dan untuk menggabungkan karakter asal ke dalam couverture. Prosesor menggunakannya untuk meningkatkan rasa dalam campuran tanpa mengorbankan body yang diharapkan dari biji Indonesia.

Pengemasan, MOQ, dan pengiriman

Dikirim dalam kantong jute baru dari Belawan atau Makassar di bawah syarat FOB, CFR, atau CIF. Pesanan minimum adalah satu kontainer 20 ft (sekitar 13 MT); kontainer campuran asal yang menggabungkan lot Sulawesi kami dapat diatur untuk program percobaan.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Pesanan, sampel, pengiriman, dan pembayaran, dijawab oleh meja ekspor kami.

Apa jumlah minimum pesanan Anda?

Untuk grade yang difermentasi, minimumnya adalah satu kontainer 20 ft (sekitar 13 MT). Untuk biji Sulawesi dan Java yang tidak difermentasi, kami dapat mengatur muatan sebagian mulai dari 5 MT, dan lot percobaan LCL tersedia untuk pembeli pertama kali yang memenuhi syarat, tergantung pada jadwal konsolidasi.

Apakah Anda menyediakan sampel sebelum memesan?

Ya. Kami mengirimkan sampel 500 g – 2 kg dari lot saat ini, termasuk foto uji potong dan pembacaan kelembaban. Biaya sampel akan dikreditkan terhadap pesanan pertama Anda.

Pelabuhan dan incoterms apa yang Anda gunakan?

Kami mengirim dari Makassar dan Surabaya dengan syarat FOB, CFR, atau CIF ke sebagian besar pelabuhan utama. Setiap pengiriman mencakup sertifikat fitosanitari, sertifikat fumigasi, sertifikat asal, dan dokumentasi pemuatan lengkap.

Apa syarat pembayaran yang Anda terima?

Syarat standar adalah 30% uang muka dengan konfirmasi pesanan dan 70% terhadap salinan bill of lading. LC yang tidak dapat dibatalkan pada saat tampak diterima untuk pembeli yang sudah terdaftar dan kontrak yang lebih besar.

Sertifikasi apa yang dapat Anda sediakan?

Lot terpilih membawa sertifikasi Rainforest Alliance, Organik, Fairtrade, dan Halal (BPJPH). Fasilitas pengolahan dan gudang ekspor kami di Makassar beroperasi di bawah ISO 22000 dan HACCP. Ketersediaan sertifikasi terdaftar di setiap halaman produk.

Bisakah Anda menyediakan inspeksi pihak ketiga dan COA laboratorium?

Ya. Kami dapat mengatur inspeksi pra-pengiriman SGS atau setara di pelabuhan muat, dan sertifikat laboratorium ISO/IEC 17025 yang mencakup kelembaban, jumlah biji, penampilan cut-test, dan mikrobiologi atas permintaan. Biaya inspeksi dikutip terpisah dan disepakati sebelum pemesanan.

Bisakah Anda menjalankan program fermentasi khusus?

Ya, untuk pembeli grosir. Kami melakukan fermentasi dalam kotak berdasarkan protokol tertulis (jumlah hari, jadwal pembalikan, target cut-test, kelembaban pengeringan) yang dipesan pada panen koperasi yang diberi nama, mulai dari satu kontainer 20 ft (sekitar 13 MT). Kontainer percobaan tersedia sebelum kontrak musiman. Ini adalah program kontainer, bukan pasokan kantong tunggal atau mikro-lot.

Apakah Anda menawarkan kemasan OEM atau private-label?

Ya. Pada kontrak grosir yang berulang, kami menstensil tanda pembeli, mencetak kode lot khusus, dan menerbitkan daftar kemasan sesuai dengan kebutuhan tanda kantong Anda sambil tetap mempertahankan entitas hukum kami di faktur komersial kecuali disepakati lain. Minimum tetap pada standar grosir kami. Kirim artwork dan persyaratan bahasa dengan permintaan penawaran Anda; detail program ada di halaman layanan.

Berminat pada produk ini?

Kirimkan kepada kami pelabuhan tujuan dan volume Anda, kami akan membalas dengan harga dan ketersediaan.