A级实际上意味着什么
我们的内部A级标准对应 SNI 2323:2008 的质量 I 级，但尺寸分级更严格：每100克的最大豆数（尺寸A级 ≤100 或 B级 ≤105）、水分≤7.5%，以及切片检验中对霉变、板状和虫害豆的限值。这些数据会出现在每份规格表上，便于您的入厂品控按我们使用的相同标准核验分级。
A级可可豆
我们最高等级：颗粒大、均匀，缺陷与水分率低。
A级是我们最严格的规格：颗粒大且均匀、水分低、缺陷极少、每100克豆数稳定。每批A级货在装柜前均经切片检验验证，适合精料巧克力、包覆巧克力（couverture）以及对入厂品控有高要求的买家。
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5 个产品
整粒可可豆苏拉威西发酵A级Couverture A级，苏拉威西发酵可可豆
适用于 bean-to-bar 与 couverture 的苏拉威西发酵可可豆，切样检测发酵度 ≥85%（我方A级，SNI 规格 A）。雨林联盟 · 食品安全管理体系 (ISO 22000) · 清真 (BPJPH)
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整粒可可豆苏拉威西发酵A级有机与公平贸易 A 级，苏拉威西发酵可可豆
双重认证的有机与公平贸易发酵苏拉威西可可豆，适用于品牌用包裹巧克力（couverture）与单一产地巧克力。有机 · 公平贸易 · 清真 (BPJPH) · 食品安全管理体系 (ISO 22000)
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整粒可可豆苏门答腊发酵A级Couverture A级，苏门答腊发酵可可豆
来自亚齐和北苏门答腊高地的发酵可可豆，果香偏向明亮，切样检测发酵度 ≥80%（我方A级，SNI 规格 B）。雨林联盟 · 食品安全管理体系 (ISO 22000) · 清真 (BPJPH)
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整粒可可豆苏门答腊发酵A级公平贸易有机 A 级，苏门答腊高地发酵可可豆
获得公平贸易与有机认证的苏门答腊高地发酵可可豆，风味偏向更明亮的果香型包裹巧克力特征。公平贸易 · 有机 · 清真 (BPJPH) · 食品安全管理体系 (ISO 22000)
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整粒可可豆巴布亚发酵A级Couverture A 级，巴布亚发酵可可豆
来自巴布亚高地的发酵可可豆，具有浓郁热带风味，切口测试发酵度 ≥85%（本厂 A 级，SNI A 号粒级）。雨林联盟 · 食品安全管理体系 (ISO 22000) · 清真 (BPJPH)
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我们的分级流程
分级在我们位于望加锡的自有设施进行，而非第三方仓库。每批次在定级前均抽样、切片检验、称量以测定百克豆数并检测水分；未达到A级门槛的批次会如实作为B级销售，而不会往上掺混。正是这种分离保持了高级别的可靠性。
谁购买A级
精品巧克力制造商、包覆巧克力企业以及其客户会对供应链进行审计的买家会选择A级。较大且均匀的豆子烘焙更均匀、每公斤产出更多可可碎粒，通常能抵消为风味导向生产支付的价格溢价。
常见问题
由我们出口团队解答：订购、样品、装运与付款。
在本等级浏览页面上，“厂内A级”是什么意思？
SNI 2323 质量等级 I，且粒径分级更严格：每100 g 的豆数视产地为 ≤100 或 ≤105，水分 ≤ 7.5%，在切开检测中对霉变、条片状和虫害缺陷设有严格限值。
这里所列批次的A级分级在哪里进行？
在我们位于Makassar的分级设施进行，而非第三方仓库。未达到A级阈值的批次将作为B级出售，而不会被向上混级，这确保了优质等级在到货检验时的可靠性。
通常哪些买家会要求印尼A级可可豆？
主要为精品巧克力制造商、包覆巧克力厂及那些需审计以确保烘焙一致性和更高可可仁得率的供应链。较大且均匀的豆粒相比范围更宽的B级规格在烘焙时更均匀。
本处的A级发酵批次通常显示哪些发酵水平？
苏门答腊A级至少 80%，苏拉威西和巴布亚A级至少 85%，通过切样检验并在出口文件中附上照片予以验证。从可可豆到巧克力的系列页面汇集按风味挑选的子集。